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Je crée chaque couteau custom de A à Z*, d’après mes propres gabarits de modèles de couteaux réalisées à partir de photos, dessins ou vieux modèles.
Je m’inspire le plus souvent de réplique de couteaux pliant régionaux (Le THIERS®, Issoire, Châtellerault, Laguiole…).
Toutes les étapes de fabrication sont entièrement réalisées à la main dans mon atelier, je réalise à la main (par découpage, façonnage, polissage, montage, ajustage) chaque pièce (lame, ressort, platines, manches, tire-bouchon) constituant le couteau pour le couteau lui-même.
J’utilise des matériaux nobles, tels que le mammouth, bois précieux, mitres ou lame damas,…
Le tout réalisé à l’aide de tourets de coutellerie de mon père et mon grand-père.
Je travaille essentiellement sur commande, pour crée votre couteau en pièce unique, fabriquée à l’unité, en fonction de vos souhait.
*Le couteau nait de barres d’acier et différentes matières pour le manche.
Chaque couteau est une pièce unique. Fabriquée de A à Z par D.PONSON.
Notre fabrication réalise des couteaux avec une qualité d’ajustage et de finition haut de gamme, dans la pure tradition coutelière Thiernoise.
Je m’inspire le plus souvent de réplique de couteaux pliant régionaux (Le THIERS®, Issoire, Châtellerault, Laguiole…).
Toutes les étapes de fabrication sont entièrement réalisées à la main dans mon atelier, je réalise à la main (par découpage, façonnage, polissage, montage, ajustage) chaque pièce (lame, ressort, platines, manches, tire-bouchon) constituant le couteau pour le couteau lui-même.
J’utilise des matériaux nobles, tels que le mammouth, bois précieux, mitres ou lame damas,…
Le tout réalisé à l’aide de tourets de coutellerie de mon père et mon grand-père.
Je travaille essentiellement sur commande, pour crée votre couteau en pièce unique, fabriquée à l’unité, en fonction de vos souhait.
*Le couteau nait de barres d’acier et différentes matières pour le manche.
Chaque couteau est une pièce unique. Fabriquée de A à Z par D.PONSON.
Notre fabrication réalise des couteaux avec une qualité d’ajustage et de finition haut de gamme, dans la pure tradition coutelière Thiernoise.
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Couteau pliant
- Petite Série Classique Dès 92€
- Petite Série Damas Dès 339€
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