Il m’arrive de fabriquer autres choses que des couteaux comme quoi la coutellerie peut ouvrir d’autres domaines :
• Serge Vieira "Bocuse d'Or" : Porte-couteau et support mignardises -Restaurant Serge Vieira à
Chaudes-Aigues (Cantal)-
• SKF : le couteau pour le fun avec un roulement à billes
• Trophées : Course de VTT de Descente Les Garniers à Thiers et Enduro VTT des Bois Noirs
Issu d'une famille d'Artisan Fabricant Couteliers Thiernois de pères en fils depuis 1847.
David PONSON et ses fils Florian et Arnaud (6ème génération) fabriquent tradionnellement et intégralement dans leur atelier, une gamme exclusive de couteaux en pièce unique (CUSTOMS) et en petites séries haut de gamme :
Couteaux régionaux : LE THIERS®, ... et modèles déposés de notre création : LE BITORD®, Le Chignore®, Le Serge Vieira®, Le O®, Le Flo®, Le 1847®...
Label d'Etat Entreprise du Patrimoine Vivant
Ateliers d'Art de France Catégorie Exclusif
Membre Confrérie du Couteau de THIERS
Membre Guilde Couteliers d'Art Allemand DMG
TROPHEE D OR 2015 SAUVEGARDE DES METIERS des Ailes Nationales des TPE du CGA
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