Présent sur les tables du Chef Serge Vieira est Bocuse d'or 2005 & 2 Etoiles Michelin :
-Restaurant Serge Vieira, Le Couffour à Chaudes-Aigues (15), 2 Etoiles Michelin
-Sodade, Chaudes-Aigues (15), Bib Gourmand
Avec notre qualité d’ajustage et de finition coutelière haut de gamme,
Le couteau tient sur le chanc,
Lame a une émouture coutelière très fine et l’affutage fini au cuir afin que la coupe dure le plus longtemps possible.
N'hésitez pas à consulter son site internet : www.sergevieira.com
Lame | 12c27 |
Epaisseur acier | 3 mm |
Manche | carbone |
Mitres | inox |
Longueur ouvert | 21,5 cm |
Montage | à clous |
Etui | coffret en chêne fourni |
Issu d'une famille d'Artisan Fabricant Couteliers Thiernois de pères en fils depuis 1847.
David PONSON et ses fils Florian et Arnaud (6ème génération) fabriquent tradionnellement et intégralement dans leur atelier, une gamme exclusive de couteaux en pièce unique (CUSTOMS) et en petites séries haut de gamme :
Couteaux régionaux : LE THIERS®, ... et modèles déposés de notre création : LE BITORD®, Le Chignore®, Le Serge Vieira®, Le O®, Le Flo®, Le 1847®...
Label d'Etat Entreprise du Patrimoine Vivant
Ateliers d'Art de France Catégorie Exclusif
Membre Confrérie du Couteau de THIERS
Membre Guilde Couteliers d'Art Allemand DMG
TROPHEE D OR 2015 SAUVEGARDE DES METIERS des Ailes Nationales des TPE du CGA
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