Issu de la réflexion commune de toute une profession, "
LE THIERS®" porte le nom de sa ville, capitale de la coutellerie. Ce concept est définit au fil d’une jurande, véritable Charte de Fabrication, qui accompagne toute demande de réalisation. Le nom "
LE THIERS®" et la forme du couteau sont déposés et appartiennent à la confrérie du couteau de THIERS.
D.PONSON fabrique le couteau
LE THIERS®" en petites séries, en différentes versions et divers matières.
Notre fabrication réalise des couteaux avec une qualité d’ajustage et de finition haut de gamme, dans la pure tradition coutelière Thiernoise : nos couteaux fermés possèdent un poncetage*, une émouture fine a été réalisée à la lame et l’affutage est fini au cuir.
Tout cet ensemble de geste permettra à votre couteau une excellente durée de vie.
* : sécurité évitant à la lame de toucher le ressort