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Le Chignore® présent sur les grandes tables
D.PONSON a décliné son couteau fermant Le Chignore® en couteau de Table.
"Le Chignore" est le nom d’une petite montagne granitique dont le point culminant est "Le Grün du Chignore" à 1075 m d’altitude.
Il a la particularité de tenir sur le chanc sans que le tranchant de la lame ne touche la nappe. Il existe avec différents manches.
Plusieurs chefs cuisiniers étoilés les ont adoptés pour leur table :
-La Chévre d'Or, 06 EZE - Arnaud FAYE - 2 étoiles Michelin/MOF
-Les Crayères, 51 REIMS - Le Parc, Philippe MILLE - 2 étoiles Michelin/MOF
-Le Taillevent, 75 PARIS - David Bizet - 2 étoiles Michelin
-Auberge du Jeu de Paume, 60 CHANTILLY-Table du Connétable, Anthony Denon - 1 étoile Michelin
-Le Carré d’ALethius, 07 CHARMES-SUR-RHONE - Olivier SAMIN – 1 étoile Michelin
-Drouant, 75 Paris - Philippe MILLE/Emile COTTE
-Les 110 de Taillevent Londre, LONDRE - ROYAUME-UNI
-Maison Tourangelle, 37 SAVONNIERES - Frédéric ARNAULT – Bib Goumand
Et bien d’autres Chefs…
Modèle créé, déposé et fabriqué par D.PONSON (THIERS-France)
Notre fabrication réalise des couteaux avec une qualité d’ajustage et de finition haut de gamme, dans la pure tradition coutelière Thiernoise. Tout cet ensemble de geste permettra à votre couteau une excellente durée de vie.
